¿Empezamos a practicar con los roscones" Hoy preparo un riquísimo roscón de chocolate para que vayas haciendo boca... Un desayuno festivo, una merienda con amigos... ¡Delicioso en cualquier ocasión!
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Puedes encontrar la receta completa en cookidoo https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r85289

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INGREDIENTES
? Para la esponja (polish o prefermento)
100 g de leche
10 g de levadura prensada fresca o 3 de levadura deshidratada
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de gran fuerza Manitoba de El Amasadero
? Para el masa
100 g de azúcar
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
50 g de mantequilla fundida
60 g de leche
2 huevos
15 g de levadura prensada fresca o 4 g de levadura deshidratada
50 g de licor de naranja (tipo Cointreau®)
o bien 50 g de brandy
350 g de harina de gran fuerza Manitoba de El Amasadero
50 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Azúcar glas para decorar

También necesitarás una molde de corona

02:00 haz una captura de pantalla para tener a mano los ingredientes

?? Me encantará que te suscribas a mi canal, para no perderte ninguno de los vídeos, y si te apetece, guárdalos para poder disfrutarlos en cualquier mom...