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Hoy esta receta va dedicada a todas las madres del mundo, que nos han dado la vida y celebramos hoy su día. Y también quiero incluir a la Masa Madre, que nos está ayudando tanto en estos duros momentos en los que es imposible encontrar levadura por ningún lado.
La verdad es que estoy enamorada de los panes hechos con masa madre y se me ha ocurrido darle un toque diferente de color y sabor, al añadirle cacao puro, lo que lo hace ideal para cualquier momento, pero muy especialmente para el desayuno.

INGREDIENTES

290 g de agua
80 g de masa madre
420 g de harina de fuerza 8 g de sal
2 cucharadas de cacao puro

Today this recipe is dedicated to all the mothers in the world, who have given us life and we celebrate their day today. And I also want to include the sourdough (mother dough is the literal translation), which is helping us so much in these hard times when it is impossible to find yeast anywhere.
The truth is that I am in love with sourdough breads and I have been given a different touch of color and flavor, adding pure cocoa, which makes it ideal for any time, but especially for breakfast.

INGREDIENTS

290 g of water
80 g sourdough
420 g of strength flour
8 g of salt
2 tablespoons of pure cocoa

Música www.bensound.com
Vídeo original de Maricel Miramontes
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