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En el vídeo de hoy hago una comparativa entre TM6 y TM5, utilizando el modo cocción lenta en TM6 y te explico cómo emular este modo que no existe en TM5 para que lo puedas preparar sin problema.

INGREDIENTES

500 g de carrilleras de ternera en trozos
250 g de garbanzos secos remojados 12 horas
100 g de zanahoria en trozos
100 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
50 g de vino de Jerez seco o de vino blanco
70 g de AOVE
600 g de caldo de carne o 600 g de agua + 1 cc de concentrado de carne
1 cc de sal
1 cc de pimentón dulce
Si tienes cualquier duda, escríbeme a [email protected] y estaré encantada de ayudarte.

In today's video I make a comparison between TM6 and TM5, using the slow cook mode in TM6 and I explain how to emulate this mode that does not exist in TM5 so that you can prepare it without problem.

INGREDIENTS

500 g of veal cheeks in pieces
250 g of dried chickpeas soaked 12 hours
100 g carrot, cut into pieces
100 g onion, cut into pieces
1 clove garlic
50 g of dry sherry or white wine
70 g of EVOO
600 g of meat stock or 600 g of water + 1 cc of meat concentrate
1 cc of salt
1 cc of sweet paprika

If you have any questions, write to me at [email protected] and I will be happy to help you.

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