Hoy una nueva receta típica del Antroido galego. En concreto son un dulce original de Cariño, un pueblo de la costa norte de la provincia de A Coruña, que os recomiendo visitar.
Agradezco a mi profesor Antonio Vieira que haya compartido con nosotros esta receta, yo sólo la he adaptado a Thermomix.

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INGREDIENTES

500 g de harina de media fuerza
100 g de leche
100 g de azúcar
3 huevos
100 g de mantequilla o de manteca de vaca cocida
100 g de anís
la piel de un limón (sólo la parte blanca)
25 g de levadura fresca de panadería
7 g de levadura química (medio sobre)
Azúcar para espolvorear

Música: www.bensound.com
Vídeo original de Maricel Miramontes

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