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¡FELIZ AÑO NUEVO 2021!

Aquí tenéis los prometidos aperitivos en los que podréis utilizar la masa de hojaldre que preparé anteriormente.

Las recetas podeis encontrarlas en los siguientes enlaces de cookidoo.es

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r50448

INGREDIENTES

500 g de cebolla en cuartos
40 g de brandy
40 g de aceite de oliva virgen extra
40 g de azúcar moreno
1 berenjena cortada en 12 rodajas
10 g de caramelo líquido
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 lámina de masa de hojaldre
1 queso de cabra en rulo pequeño, en rodajas 100 g de queso parmesano

Mini tostas de falso tartar de tomate

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r680993

INGREDIENTES

2 tomates (200 g)
200 g de aguacate
30 g de cebolla
1 diente de ajo
¾ de cucharadita de sal
15 g de zumo de limón
60 g de dátiles sin hueso en trozos
10 g de alcaparras
20 g de cebolla roja
1 huevo duro
20 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de cilantro fresco picado

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HAPPY NEW YEAR 2021!

Here are the promised appetizers in which you can use the puff pastry that I prepared earlier.

The recipes can be found in the following links on cookidoo.es

Eggplant and cheese montaditos with caramelized onion

https://cookidoo...