Por causas ajenas a mi voluntad ? esta deliciosa COCA DE SANT JOAN llega con un poco de retraso. Pero una vez superada la contingencia, aquí puedes ver el vídeo con todas las explicaciones, como a ti te gusta ??
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INGREDIENTES
Ganache
100 g de nata 35% M.G.
100 g de chocolate 70%

Masa
65 g de leche
13 g de levadura fresca de panadería
275 g de harina de fuerza
40 g de azúcar
2 huevos
15 g de ron
10 g de Cointreau
10 g de agua de azahar
5 g de sal
50 g de mantequilla

Decoración
1 huevo
Piñones remojados en agua Naranjas confitadas
Azúcar

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Vídeo original de Maricel Miramontes
Música
https://www.bensound.com
Biblioteca gratuita de Youtube: Sunshine on Sand de Unicorn Heads

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